อีกหนึ่งตำราอาหารไทยในชุด เคล็ดลับครัวบ้าน ตำราเล่มนี้ได้รวบรวมตำรับยอดนิยมประจำบ้านในแต่ละภูมิภาค ทั้งน้ำพริกพริกสด น้ำพริกพริกแห้ง รวมถึงปลาร้าทรงเครื่อง หลน และเครื่องจิ้ม ที่ได้รับความนิยมและทำกินกันในครัวเรือน พร้อมอธิบายการคัดสรรวัตถุดิบ อาทิเช่น พริกสด พริกแห้ง เครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำพริกอย่างครบถ้วน และที่สำคัญเคล็ดลับเฉพาะในการปรุงน้ำพริกแต่ละชนิดว่าจะทำอย่างไรให้อร่อยถูกปากและติดใจคนกิน

อ่านได้บน